Pizza quatro queijos

Aprenda como fazer um receira de pizza quatro queijos, uma das mais conhecidas e saborosas pizzas. Receira de pizza 4 queijos.











Ingredientes
Massa

• 1kg de farinha de trigo
• 20g de sal
• 10g de açúcar
• 50ml de azeite
• 12g de fermento biológico
• 500ml de água morna

Recheio

• 50ml de molho de tomate
• 100g de queijo margherita
• 150g de muçarela
• 1 tomate fresco fatiado
• 50g de queijo provolone ralado
• 100g de catupiry
• 50g de queijo gorgonzola esfarelado
• 20g de parmesão ralado
• 200g de cebola roxa fatiada

Modo de preparo
Massa

• Em um recipiente coloque os ingredientes secos.
• Dissolva o fermento em um pouco de água, utilize.
• Junte o azeite e o restante da água.
• Misture os ingredientes com as mãos, sove a massa por mais  ou menos 20 minutos, até que esteja uniforme.
• Divida a massa em 7 partes, forme bolinhas e deixar descansar por 2 horas.
• Abra a massa com rolo, recheie e asse.

Recheio

• Sobre o disco de pizza coloque o molho, os queijos na ordem, a cebola e o parmesão.
• Asse no forno até a massa ficar macia e o recheio gratinar.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 7 porções